Pourquoi doit-on arrêter de culpabiliser de manger plus en hiver ?

Non, vous n’êtes pas seul ! Pas seul à avoir remarqué que l’automne déclenche des envies compulsives de gras et de sucre. Comme si le passage à l’heure d’hiver creusait la faim. On a tendance à se resservir, davantage grignoter, avoir plus de fringales. Quand certains vivent très bien ces petites variations alimentaires, pour d’autres, c’est plus dur à accepter… Comment expliquer ce phénomène ? Est-ce juste une impression ? La diététicienne nutritionniste Coralie Costi perce le mystère pour 20 Minutes.

Deux raisons pour lesquelles on mange plus en hiver

Vous ne rêviez pas ! Il est possible d’avoir plus faim durant la saison automne hiver, pour plusieurs raisons, que la diététicienne Coralie Costi cite. Les premières pistes sont scientifiques. En automne hiver, on a plus froid, par conséquent le corps consomme plus de calories pour compenser les pertes de chaleur, c’est la thermogenèse. A cela, la nutritionniste rappelle que « la digestion fatigue ». Naturellement, si on brûle plus de calories, le corps demande plus d’apports afin de maintenir un équilibre calorique.

D’autres raisons sont quant à elles, davantage liées à l’alimentation émotionnelle. Tout comme on prendrait plus souvent de glaces et d’apéro en été, l’hiver renvoie culturellement à une alimentation réconfortante, plus grasse et sucrée : raclette, fondue, chocolat, pumpkin spice latte… Pour couronner le tout, l’aspect cocooning de la saison nous maintient souvent à l’intérieur, et la « disponibilité alimentaire conduit à l’envie de plus consommer », remarque l’autrice du livre « Pour être rassasié, mangez protéiné ». La frontière entre la vraie faim (besoin) et la gourmandise (plaisir) devient tout de suite plus floue.

Comment arrêter de culpabiliser ?

La diététicienne Coralie Costi propose de se poser des questions pertinentes pour en déterminer les raisons qui nous poussent à plus manger. « De quoi suis-je coupable ? Pourquoi je me sens mal ? », questionne-t-elle. Est-ce par ce que vous avez fait des écarts ? « La vie est faite de plaisir, et on ne peut passer notre vie à culpabiliser », rappelle la professionnelle. Si vous voulez faire attention à ce que vous consommez, dans le cadre d’une perte de poids ou d’une prise de masse musculaire par exemple, vous pouvez simplement, réévaluer vos portions.

Sinon, est-ce que c’est par ce que vous avez réellement plus faim ? Dans ce cas, il faut revoir vos apports en veillant à ce qu’ils soient suffisamment qualitatifs pour éviter les fringales.

En revanche, si cette culpabilité vient du regard des autres, « on m’a dit que je mangeais beaucoup », ou, fait suite à un régime trop restrictif, n’oubliez pas que la notion du plaisir vient du fait qu’il soit occasionnel. Et pour cause, « personne ne mange une raclette tous les jours », rappelle la professionnelle. Profitez donc de ce moment gourmand et convivial.