Quoi de mieux qu’une glace pour faire face à la canicule ? Si les épisodes de fortes chaleurs compliquent le quotidien des glaciers, la clientèle est bel et bien au rendez-vous en cet été brûlant. Mais une tendance devenue virale sur TikTok offre une alternative encore plus gourmande aux traditionnels sorbets et crèmes glacées. Après l’avènement du crookie, mix entre le croissant et le cookie, puis du tiramisu glacé en plein hiver, place à l’esquimau croissant.

Egalement appelé croissant glacé par les internautes, ce dessert n’exige pas, cette fois, une attente interminable devant la devanture d’une boutique parisienne. Une boulangerie et un supermarché suffisent à se procurer les éléments de base pour concocter la gourmandise qui affole les compteurs sur les réseaux sociaux. En l’occurrence, un croissant et… un esquimau (on est sur TikTok, pas dans un resto étoilé).

« C’est le meilleur goûter »

Dans toutes les vidéos qui reprennent la trend, les gestes sont les mêmes. Les utilisateurs découpent (ou croquent) l’une des extrémités du croissant, en vident l’intérieur, puis y glissent un esquimau (peu importe le goût ou la marque). Il suffit ensuite de retirer le bâtonnet de la glace, et d’écraser le tout pour que la crème glacée et son croquant s’étalent parfaitement dans la viennoiserie. Il n’y a plus qu’à déguster.

Monelle@not_so_superflu, créatrice de contenu food et autrice de Mes voyages culinaires ou On cuisine en famille, a testé la recette en compagnie de Valentine de Saint Sernin. Une vidéo partagée sur ses différents réseaux sociaux. Et les éloges sont au rendez-vous. « Oh la la, c’est ça le meilleur », « c’est quoi cette trend de ouf », « c’est le meilleur goûter » comptent parmi les réactions des deux femmes. Lesquelles concluent : « La trend est validée, 100 % validée. »

Des internautes plus divisés

Mais les commentaires postés sous les (nombreuses) vidéos du croissant glacé ne sont pas tous aussi élogieux. Il y a bien évidemment ceux (les plus nombreux) qui s’en lèchent les babines par écran interposé. Mais il y a aussi ceux qui trouvent ce dessert revisité « dégoûtant », un des termes qui revient le plus, sans fournir plus de précisions sur l’objet de cet écœurement.

Et puis, il y a les défenseurs du croissant (souvent des Français). « Arrêtez de maltraiter ce pauvre croissant », peut-on notamment lire sur TikTok. « Je suis Française… Si vous venez en France, ne mangez pas les croissants comme ça », avertit une autre utilisatrice. Pour ceux-là, pas question de détourner la sacro-sainte viennoiserie française.

Une tradition ancestrale en Sicile ?

Et c’est sans compter sur les internautes qui voient à travers ce dessert glacé « une bombe calorique » à ne surtout pas toucher sous peine de voir leurs efforts estivaux réduits à néant. Une glace et un croissant au goûter en plein été, ça ne mange pourtant pas de pain. Chose que n’hésitent pas à rappeler les pro-croissant glacé.

Mais cette tendance food est-elle réellement nouvelle ? Non, répondent moult internautes, qui y voient le détournement d’une spécialité italienne. « En Italie, les enfants prennent une brioche fourrée à la glace au goûter : une tradition ancestrale », indique l’une d’entre eux. Il s’agit bien de la « brioche col tuppo », une institution sicilienne, garnie de boules de glace ou de granita, au choix. Avec ça, nul doute que l’intérêt des internautes pour la recette sera… croissant.