PAIN SOLAIRE La première boulangerie solaire d’Europe est en France Un concentrateur solaire fournit l’énergie au four pour la cuisson du pain.
FAITS DIVERS Ils avaient cambriolé pas moins de cinq boulangeries en une nuit Deux complices de 15 et 19 ans ont été présentés à un juge à Nantes (Loire-Atlantique) ce mardi après avoir reconnu les faits
SOLIDARITE La gendarmerie offre des masques à un boulanger pour éviter sa fermeture La gendarmerie des Alpes de Haute-Provence a offert 25 masques à un boulanger en rupture de stock qui ne pouvait plus servir ses clients
CARNET ROSE En plein confinement, elle accouche dans sa boulangerie Le papa a attendu dehors le temps de l'accouchement
ARTISANAT La meilleure baguette se trouve cette année dans le 17e arrondissement Taieb Sahal, artisan boulanger-pâtissier du 17e arrondissement est le lauréat 2020 et va donc fournir l'Elysée
ENVIRONNEMENT Une Lyonnaise réutilise des déchets de brasserie pour en faire de la farine Après avoir travaillé dans la finance, Lola Bonnin a décidé de monter une entreprise qui fait de la farine à base de résidus de malt non utilisés en brasserie
PUR BEURRE Passe d’armes autour du croissant « tradition » Frédéric Roy, dont la croisade devrait bientôt se retrouver devant le parlement européen, s’estime attaqué par la Confédération nationale de la boulangerie pâtisserie
FAITS DIVERS Il braque une boulangerie, mais c'était compter sans les clients Le jeune voleur de 18 ans a loupé son effet
CONTROLES Boulangeries et charcuteries pointées du doigt sur l’hygiène alimentaire L’association de consommateurs tire ses enseignements des 41.779 contrôles « hygiène » effectués l’an dernier dans les établissements alimentaires. Dans 94 % d’entre eux, l’hygiène est jugée bonne. Mais la CLCV pointe toutefois des disparités
GALETTE DES ROIS Cinq choses à savoir sur les fèves (pour épater la galerie) En Loire-Atlantique, le musée de Blain possède l'une des plus grandes collections de fèves en Europe. Il répond à nos questions
