Comment les fraises peuvent améliorer vos fonctions cognitives

On était déjà au courant pour l’apport en fibres, vitamines, et minéraux que les fraises apportent, mais pour le reste alors ? Ces fruits rouges s’avèrent avoir d’autres atouts bien cachés. Et c’est une étude menée par des chercheurs de l’université d’Etat de San Diego aux Etats-Unis, publiée à l’occasion de Nutrition 2023, qui les a mis en lumière. Ces travaux trouvent leur source dans de précédentes recherches faisant état de leurs bienfaits sur la santé métabolique, cardiovasculaire et cognitive.

Cette nouvelle étude menée auprès de 35 hommes et femmes âgés de 66 à 78 ans, démontre l’impact positif des fraises sur de nombreux aspects de la santé. Pour parvenir à leurs résultats, les chercheurs ont proposé aux participants de consommer à l’aveugle 26 grammes de poudre de fraises lyophilisées, correspondant à deux portions de fraises, soit un placebo, pendant huit semaines. Verdict, la consommation de fraises a entraîné une hausse de la vitesse du traitement cognitif de 5,2 %, une baisse de la pression artérielle systolique de 3,6 %, et une augmentation de la capacité antioxydante de 10,2 %, par rapport au groupe sous placebo.

« Améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire »

« Cette étude démontre que la consommation de fraises peut favoriser la fonction cognitive et améliorer les facteurs de risque cardiovasculaire tels que l’hypertension. Nous sommes encouragés par le fait qu’un simple changement de régime alimentaire, comme l’ajout de fraises à l’alimentation quotidienne, peut améliorer ces résultats chez les personnes âgées », confie la professeure Shirin Hooshmand de l’université d’Etat de San Diego et auteure principale de l’étude, dans un communiqué.

Les fraises ne se contentent pas de jouer un rôle sur la fonction cognitive et la santé cardiovasculaire, ces fruits rouges riches en vitamines et en antioxydants aident également à stimuler le système immunitaire et à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Quant aux fibres qu’elles contiennent, comme de nombreux autres fruits, elles permettent aussi de faciliter le transit intestinal, et plus largement d’améliorer la santé digestive.