Gastronomie : Le chef étoilé Mory Sacko animera une chronique sur France Culture à la rentrée

Des fourneaux au micro : le chef étoilé Mory Sacko va rejoindre France Culture la saison prochaine pour y tenir une courte chronique sur la gastronomie chaque dimanche dans l’émission Les bonnes choses, de Caroline Broué (de 12h à 12h30 le dimanche), a annoncé la radio publique à l’AFP mardi 24 juin 2025.

Transmettre une passion

« J’ai toujours eu la certitude que la cuisine et la culture étaient indissociables. Je suis très heureux de pouvoir illustrer ce propos », a commenté Mory Sacko dans un communiqué transmis à la presse par France Culture.

La directrice de la radio, Emelie de Jong, a pour sa part salué un cuisinier « qui allie excellence et accessibilité » et s’est déclarée « certaine que Mory Sacko transmettra sa passion à nos auditrices et auditeurs ».

Star de la gastronomie

À 32 ans, Mory Sacko anime déjà l’émission Cuisine ouverte sur France 3, où il parcourt la France pour revisiter des recettes régionales sur un plateau en extérieur, aux côtés d’un invité. Formé chez Thierry Marx et dans plusieurs palaces parisiens, il a été révélé en 2019 par l’émission de M6 Top Chef.

En 2021, il a reçu une étoile Michelin deux mois après l’ouverture de son premier restaurant, MoSuke, à Paris. Il y développe une cuisine aux inspirations africaine et japonaise, mariage de ses racines sénégalaises et maliennes et de sa passion de jeunesse pour le Japon.

En septembre 2023, le chef a fait la Une du magazine américain Time pour une édition spéciale sur les « leaders de demain ».