J’AIME LA GALETTE

Chandeleur : « Les commandes arrivent de partout »… Sa boîte pour conserver crêpes et galettes fait un carton

Pour mieux conserver et transporter les crêpes et galettes dont elle raffole, la Morbihannaise Isabelle Rouxel a eu l’idée d’une boîte ronde, baptisée Sarrazen, qui se vend comme des petits pains depuis novembre

La boite Sarrazen permet de conserver la souplesse, la fraîcheur et la saveur des crêpes et galettes. - Sarrazen

Jérôme Gicquel

Publié le 02/02/2026 à 16h12

L'essentiel

Installée dans le Morbihan, Isabelle Rouxel a inventé la boîte Sarrazen pour conserver les crêpes et galettes et éviter qu’elles ne cassent ou ne sèchent.
Son innovation a été présentée début novembre au salon Made in France à Paris.
Depuis, l’objet rencontre un franc succès avec plus de 10.000 boîtes vendues et un carnet de commandes bien rempli.

L’idée ne pouvait pas voir le jour ailleurs qu’en Bretagne. Grande consommatrice de crêpes et de galettes, Isabelle Rouxel a toujours trouvé que le transport et la conservation de ses plaisirs préférés étaient une vraie galère. « J’en avais marre qu’elles se cassent après avoir été pliées ou qu’elles sèchent mais aussi d’utiliser autant d’emballages à usage unique pour les conserver », indique-t-elle. Ne trouvant pas de contenant adapté, cette Bretonne installée dans le Morbihan a donc eu l’idée de créer une boîte pour préserver au mieux la fraîcheur et la saveur de ces crêpes et galettes.

Voilà comment est née il y a deux ans la marque Sarrazen. « Après avoir travaillé 25 ans pour un groupe américain dans la maintenance industrielle, j’ai été licencié donc j’ai dû rebondir », souligne la quinquagénaire. Aidée par un designer et un artiste, elle a développé une boîte ronde de 37,4 centimètres de diamètre qui s’adapte parfaitement à la taille de ces spécialités bretonnes préparées sur le fameux billig. Le tout avec des matériaux entièrement biosourcés et recyclables. « C’est conçu à base de canne à sucre, de coquilles d’œufs, de cellulose de bois et de matières minérales, » précise la créatrice.

Un objet qui a fait fureur au salon Made in France

Après plusieurs mois de recherche et développement, ses premières pièces ont été présentées début novembre lors du salon Made in France qui s’est déroulé Porte de Versailles à Paris. Et le succès a été immédiat. « J’ai vendu les 300 boîtes que j’avais emportées, raconte-t-elle. Beaucoup de personnes m’ont dit qu’elles attendaient cet objet depuis longtemps. »

Après cette belle entrée en matière, Isabelle Rouxel surfe depuis sur sa lancée. « Les commandes arrivent de partout », se réjouit-elle. Depuis le lancement, près de 10.000 boîtes Sarrazen ont ainsi été vendues, dont plus de 3.000 sont encore en attente d’être livrées. « Entre le délai de fabrication et d’expédition, on est sur un délai d’environ huit semaines », précise l’entrepreneuse, demandant à ses clients « d’être patients. »

D’ici quelques semaines, dans le courant du printemps, une autre version plus petite de la Sarrazen sera également mise sur le marché. D’un diamètre de 30 centimètres, elle sera cette fois adaptée à la taille des galettes industrielles vendues dans les grandes surfaces.