Les « croquettes pour humain » : la solution (pas ouf) pour manger équilibré

Une tendance qui a du chien. C’est en tout cas ce que pensent les socionautes, friands du nouveau régime alimentaire qui ne cesse de faire des émules sur TikTok. Surnommée « human kibble », autrement dit « croquette pour chien », pour sa ressemblance avec la nourriture réservée à nos compagnons à quatre pattes, cette diète peu ragoûtante promet de bousculer nos habitudes alimentaires - en mieux.

Le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle est parvenue à capter l’attention d’un public en quête constante d’astuces healthy. Postée par l’influenceur américain@myfoodisme2, la première vidéo consacrée à ce surprenant régime a collecté 6,3 millions de vues. « This is my food and my food is me » ( « C’est ma nourriture, et ma nourriture c’est moi ») , peut-on entendre en guise d’accroche, reprise depuis par les adeptes, comme les détracteurs, de cette alimentation très particulière.

Un boost de nutriments

Si la plâtrée présentée par l’influenceur colle effectivement davantage à l’idée que l’on se fait de l’alimentation canine, son contenu paraît au premier abord plutôt appétissant. La recette détaillée par @myfoodisme2 se compose notamment d’un brocoli, de carottes, d’un chou-fleur, de chou kale, de courgettes, de poivrons, de tofu, de filets de poulet, de quinoa, de riz complet et de légumineuses. Au total, ce sont vingt ingrédients différents, dont un max de légumes, et donc de nutriments, que l’influenceur hache finement, cuit et mélange dans un énorme saladier. « N’est-ce pas magnifique », conclut-il.

Une recette qui suscite effectivement l’admiration des internautes, au regard des commentaires postés sous la vidéo. « Tu vas vivre éternellement, mec », « Ça a l’air vraiment bon, bravo », « Je suis fan de cette recette », peut-on lire. Et ce, bien que certains se moquent de l’apparence de ce plat, évoquant davantage une pâtée pour chien qu’un plat gourmand.

Reste que les experts, diététiciens et nutritionnistes, se réjouissent, eux, de découvrir un plat qui favorise la consommation de légumes, souvent laissés-pour-compte aux Etats-Unis (et ailleurs). « Si les gens sont incités à ajouter à leur alimentation des aliments qu’ils ne consomment pas habituellement en suivant cette tendance, cela pourrait être une bonne initiative », fait savoir Emma Laing, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, au magazine Health.

Et le plaisir dans tout ça ?

Autre avantage de cette recette, l’énorme quantité préparée à l’avance qui permet de se délester de la charge mentale associée à la gestion des repas. Mais à en croire les professionnels de santé, ce régime alimentaire présente également de nombreux inconvénients, à commencer par son manque de variété. Si la recette se compose de vingt ingrédients différents, elle néglige les graines, les pommes de terre, ou encore les produits laitiers, essentiels dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Un élément important si l’on considère que l’influenceur américain affirme consommer ce plat « toute la journée, tous les jours, depuis cinq ans ». Et de préciser dans une seconde vidéo qu’il en consomme plus exactement six fois par jour. Un peu monotone, non ? On peut aisément s’interroger sur le bien-fondé d’une telle habitude alimentaire, qui s’apparente bel et bien, pour le coup, à celles de certains animaux, et se demander comment l’influenceur tient sur le long terme sans craquer.

« Consommer le même repas inlassablement peut entraîner de l’ennui et une diminution de la satisfaction, ce qui peut affecter l’adhésion à la consommation d’un menu riche en nutriments et le plaisir général du repas », déplore la diététicienne Gisela Bouvier dans les colonnes du New York Post. Et de résumer : « Je crois que l’alimentation englobe à la fois la qualité nutritionnelle et le plaisir de manger ».

Chose confirmée par le site institutionnel Manger Bouger qui insiste sur la nécessité de varier son alimentation sur toute la semaine tout en se faisant plaisir. La véritable clé pour rester en bonne santé.