Plus besoin d'aller chez Ikea pour manger comme chez Ikea

A Londres, il n'est plus nécessaire de se faufiler entre une Billy et une Kallax pour déguster des boulettes de viande et une tarte au Daim. Le géant du meuble suédois a décidé de devenir un acteur de la restauration presque comme un autre. Dans le quartier de Hammersmith, l'enseigne a repris tous les codes de ses cantines pour les installer dans un espace à part, ouvert sur la King Street, un endroit hyper fréquenté de ce coin de la capitale britannique coincé entre Richmond et Notting Hill. Les iconiques préparations de la superstar suédoise des meubles se devaient d'être servies dans ce qui constitue la toute première table Ikea située en dehors d'un magasin.

En lieu et place d'un ancien restaurant asiatique, Ikea accueille ses clients qui ont à disposition 75 places assises pour consommer fish and chips, pâtes à la sauce tomate et saumon avec couscous. De la même manière qu'un point de restauration déployé dans l'un de ses magasins, c'est un self-service avec bornes de paiement qui dirige l'organisation. On peut y venir du petit-déjeuner, lorsque sont servis omelettes, bacon et pommes de terre rissolées jusqu'au dîner. D'après le Guardian, Ikea a aussi adapté son offre en intégrant des basiques habituellement inscrits sur la carte d'un bistrot au Royaume-Uni, comme les glaces et une sélection de desserts. Bien sûr, on y mange aussi des hot-dogs, autre préparation fétiche du géant suédois tandis que la fameuse pause fika", traditionnelle au pays des Vikings, est tout aussi respectée au moment du goûter.

Un restaurant mais aussi un espace de co-working

Cependant, ce restaurant Ikea n'est pas tout à fait une adresse comme les autres. Elle ne diffuse pas de musique par exemple. Les clients peuvent aussi s'y installer pour travailler, engageant le lieu à devenir un espace de co-working.

Sans surprise, Ikea n'a pas ouvert ce restaurant n'importe où. La table est en effet annexée au magasin flambant neuf de Hammersmith. Surtout, son inauguration intervient dans un contexte économique qui n'est pas anodin. Le budget alimentaire des Britanniques a été grevé par une inflation galopante, jusqu'à atteindre un record à +19% en mars 2023. Mais si la dynamique est en ralentissement depuis cet été, les prix pour se nourrir restent très élevés. Ikea espère donc écouler ses plats à petits prix avec autant d'efficacité que ses meubles en kit.