Perte de poids : Est-ce que c’est vraiment mieux de contrôler son pic de glycémie pour maigrir rapidement ?

On nous rabâchait qu’il suffisait de manger moins et de limiter les calories ingérées pour perdre quelques kilos. Aujourd’hui, on nous dit qu’il faut surveiller son pic de glycémie. C’est d’ailleurs la grande tendance sur les réseaux sociaux, notamment sur TikTok qui regorge de vidéos sur le sujet. En titre : « 3 astuces pour manger une glace sans pic de glucose », ou alors « Eviter des pics de glycémie grâce à vos muscles ! »

Finalement, que faut-il faire quand on veut perdre quelques kios ou même maintenir son poids de forme? On a demandé des explications claires à Evelyne Chartier, médecin généraliste.

Les pics de glycémie réguliers peuvent empêcher la perte de poids

Vous avez entamé un rééquilibrage alimentaire, mais votre poids stagne, voire augmente sur la balance ? C’est peut-être à cause de l’indice glycémique de vos aliments. En effet, le Dr Evelyne Chartier nous explique que « les pics de glycémie réguliers, malgré un déficit calorique, peuvent empêcher une perte de poids ».

On vous la fait courte. Lorsqu’on mange un aliment avec un indice glycémique élevé, « le cerveau envoie directement l’information au pancréas qui doit sécréter de l’insuline pour digérer tout le surplus de sucre ». Notre corps est malin, pour éviter de faire circuler trop de sucre dans le sang, il va gentiment le diriger autre part. Heureusement pour lui, malheureusement pour nous, le sucre va être stocké dans les graisses. Morale de cette histoire, on prend du poids au lieu d’en perdre, même si on mangeait moins. Eh oui ! Depuis le début le vrai coupable était donc le croissant à jeun du matin et non la raclette de la semaine dernière !

Comment éviter les pics de glycémie

Outre la prise de poids, les pics de glycémie trop fréquents engendrent des conséquences plus graves sur la santé car ils « épuisent le pancréas », explique le médecin. Et forcément, le diabète risque de toquer à la porte. Pour éviter les pics de glycémie, Isabelle Veverka, coach en nutrition, propose l’alimentation à index glycémique bas. Car « une calorie provenant d’un aliment à IG élevé n’a pas les mêmes effets sur le corps qu’une calorie provenant d’un aliment à IG bas », raconte la créatrice de la méthode « Isabelle Minceur ».

Pour savoir si un aliment est à IG bas, cette dernière conseille de se référer au tableau des index glycémiques. Si vous souhaitez mieux répartir la charge glycémique de votre assiette, elle recommande d’avoir à côté de vos féculents à IG haut, des légumes verts et des protéines afin de baisser la charge glycémique totale de votre assiette. Evelyne Chartier, quant à elle, recommande de manger des fibres avant un aliment à indice glycémique élevé pour « différer l’absorption de sucre ». Par exemple, quelques amandes avant un aliment sucré, ou alors votre salade avant vos frites. Autant de bons réflexes à prendre qui ne feront que du bien à votre pancréas.