«On a payé 97 euros pour manger de la m**** dans le pire restaurant de Paris-7. » C’est avec ce genre de punchlines que le compte TikTok « On ne reviendra pas » appâte les internautes. Et ça marche ! Créée en novembre, la chaîne empile les centaines de milliers de vues grâce à un concept aussi simple qu’étrange : celui de tester les pires restaurants de France et d’ailleurs. Bizarre, non ? Un peu, oui. Mais ça a clairement piqué notre curiosité. Vous voulez savoir qui se cache derrière cette curieuse passion pour le meilleur du pire ? 20 Minutes vous répond.

Ils ne veulent pas en dire trop sur eux et préfèrent se ranger derrière leur « concept » pour ne pas trop se dévoiler. Oré et Maxime sont les deux seuls protagonistes du compte « On ne reviendra ». Ce jeune couple « mais pas si jeune que ça » est établi à Paris et publie depuis plusieurs mois de courtes vidéos montrant ses pires expériences dans des restaurants et hôtels de la capitale. Une idée qui leur est venue après une soirée dégueu dans un restaurant asiatique parisien. « C’était un lendemain de soirée, on était claqués et on voulait se poser manger un truc. C’était dans le quartier Saint-Lazare, il était 15h30, on n’avait pas trop de choix donc on a fini dans un restaurant chinois », raconte Oré.

La patronne de ce restaurant l’ignore peut-être mais en leur facturant 18 euros pour trois nems et en leur servant du bœuf cramé dans une vaisselle dégueulasse, elle a fait naître un concept. « On filmait déjà ce genre de trucs parce qu’on aimait bien tester des restos foireux », explique Maxime. Oré enchaîne. « On partage beaucoup de nos vies sur nos réseaux sociaux mais on le fait en privé, pour nos amis. Ce sont eux qui nous ont dit de mettre la vidéo du resto asiatique sur TikTok », poursuit Oré.

Des heures passées sur Google Maps

Obéissant aux désirs de leurs potes, les deux jeunes Parisiens avaient diffusé la vidéo, après avoir ficelé un montage rapide, édulcoré de quelques émojis et de bruits de pet. « Quand on s’est réveillés le lendemain, on avait fait 800.000 vues, on n’a pas compris », reconnaît Oré. Le couple a alors décidé de poursuivre le concept en testant les pires adresses de la capitale. Pour identifier ces pépites, ils passent des heures sur Google Maps pour trouver ceux avec le moins d’étoiles. « Ça prend du temps car il faut zoomer sur chaque rue. Google ne met pas du tout en avant les établissements qui sont mal notés, donc il faut bien chercher », poursuit la jeune femme, qui se présente comme « ancienne journaliste ».

Au gré de ses excursions, le couple a élargi sa zone de chasse pour tester « le pire bistrot de Normandie » ou encore « le pire restaurant de Lille » et même le « pire hôtel du Caire [en Egypte] ». A chaque fois, ils le font en caméra cachée. Et à chaque fois, ils payent de leur poche. Et parfois, ils tombent malades. « Ça m’est arrivé une fois quand on était en Normandie. J’avais pris des moules, je n’aurais pas dû », confie Oré. Maxime a déjà dégusté après des repas de viande avariée. La question que l’on se pose, c’est : POURQUOI vous vous infligez ça ? « Notre objectif, ce n’est pas de dire du mal des gens. D’ailleurs, on est qui pour dire ça ? On n’est pas influenceurs mais on n’est pas non plus critiques culinaires. Si c’est cher, on le dit. Si c’est bon, on le dit, si c’est mauvais, on le dit aussi. On reste factuels », assure Maxime.

Ils ne donnent pas le nom du resto, sauf…

Pour ne pas porter préjudice aux établissements qu’ils n’ont pas appréciés, les testeurs ne diffusent pas leur nom, ni leur adresse. Ce qui n’empêche pas les internautes qui connaissent le coin de deviner. « On a déjà eu quelques mails de menaces mais franchement, c’est rare », assure le couple. Pour Maxime, le but est aussi de montrer une certaine réalité. « Tu as des restaurants qui arnaquent les touristes, qui se moquent du monde et qui veulent pigeonner les gens qui payent cher pour s’offrir un restau. Tu ne vas pas au restau pour manger du surgelé. Pour moi, il faut le dire. On est le pays de la gastronomie. »

Ces derniers temps, nos curieux explorateurs du pire ont également ouvert leur concept à des restaurants vides de clients. Et quand ils ont aimé, ils n’ont pas hésité à le dire, mentionnant le nom de l’établissement pour encourager leurs followers à y aller. Et devinez quoi ? Ça marche ! Récemment, leur test d’un restaurant tunisien de Courbevoie (Hauts-de-Seine) a permis à l’établissement de gagner un paquet de nouveaux clients. Et de voir ses avis remonter en flèche sur Google. « Quand c’est bon, que c’est fait maison il faut le dire. Et si ça peut les aider, tant mieux pour eux », assume Maxime.