Quatre cafetières filtre électriques pour allonger vos cafés

Electroménager «20 Minutes» vous propose une sélection de cafetières filtre électriques pour remplir vos mugs

C.L.

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Le café filtre contient beaucoup plus de caféine qu'un expresso.
Le café filtre contient beaucoup plus de caféine qu'un expresso. — yipengge/Getty Images

Plus écologique et économique que le système capsulaire, le filtre n’a pas dit son dernier mot. C’est bien simple, pour ceux qui boivent beaucoup de café (et à plusieurs), c’est la solution qui s’impose. La cafetière filtre permet de préparer du café en grande quantité rapidement.

« Le café filtre a quatre à cinq fois plus d’arôme qu’un café expresso », rappelle Sadry-Alexandre Abidi, fondateur de Café Mokxa. Contrairement aux idées reçues, le liquide obtenu est aussi plus fort en caféine, car l’eau est restée plus longtemps en contact avec le café. Celui-ci est déposé dans un filtre puis infusé. Le réservoir d’eau de la machine est à remplir en fonction de l’intensité voulue et du nombre de tasses souhaité.

Les cafetières filtres renferment différents systèmes d’infusion : goutte à goutte, système d’ébullition semblable au slow coffee ou douchette. « Il y a beaucoup de machines où l’eau va arriver à un seul endroit, remarque Sadry-Alexandre Abidi, avec pour résultat un café moins bon selon lui. Il faut que l’eau mouille le café uniformément. L’eau chaude doit faire comme un pommeau de douche. » Pour un résultat optimal, les appareils munis d’une douchette semblent donc tout indiqués.

Peu chère en entrée de gamme, la cafetière filtre est une option accessible au plus grand nombre et simple d’utilisation. Mais avec ce type de machine, « la température est souvent mal maîtrisée. Dans 80 % des cas, elle aura tendance à brûler le café », tempère Lionel Galut, cofondateur de MaxiCoffee et torréfacteur de métier. Au moment d’entrer en contact avec le café moulu, l’eau doit être comprise entre 88 et 92 °C et dans l’idéal ne doit pas dépasser les 96 °C. En s’appuyant sur les commentaires des premiers concernés, à savoir les utilisateurs, et sur les avis des testeurs professionnels, « 20 Minutes »​ vous propose sa sélection.

Pour rappel, la base de l’opération repose avant tout sur du bon café, fraîchement moulu et/ou acheté chez un torréfacteur : « Ça ne coûte pas plus cher que d’aller en grande surface », assure Sadry-Alexandre Abidi.

Melitta Easy Therm 1010-061 : la plus économique

Melitta Easy Therm 1010-06.
Melitta Easy Therm 1010-06. - Melitta

D’une capacité de huit à douze tasses, la Melitta Easy Therm pourra rassasier invités, colocataires et autres collègues assoiffés. Sa verseuse isotherme permet de garder le café au chaud et peut être utilisée d’une seule main, grâce à un levier sur la poignée. Points négatifs selon mortès, client Amazon : « [la] très mauvaise visibilité des graduations et [le] débit de passage de l’eau dans le café moulu trop rapide, ce qui fait que l’arôme du café n’a pas le temps de bien se dégager ou alors il faut mettre beaucoup de café ». L’appareil n’est en effet pas équipé de douchette.

La machine s’éteint automatiquement une fois le breuvage concocté. Bonjour les économies d’énergie. Avis aux maniaques : le filtre amovible passe au lave-vaisselle.

A partir de 25,99 euros.

Severin KA 4810 : la plus polyvalente

Severin KA 4810.
Severin KA 4810. - Severin

Qui n’a jamais rêvé d’un café prêt au sortir du lit ? Grâce à son écran LCD, la cafetière Severin KA 4810 peut être programmée à l’avance. On peut également choisir le nombre de tasses et l’intensité de la boisson, mais attention : « La cafetière utilisera toujours toute l’eau qui est dans le réservoir. Nous avons pourtant la possibilité d’indiquer combien de tasses nous souhaitons, mais cela ne sert que pour le dosage de café », prévient Flo sur Amazon.

Avec son broyeur intégré, elle peut aussi bien accueillir du café moulu que des grains et l’on peut choisir la finesse de la mouture avec une molette. Parfait pour ajuster la force et la saveur du nectar caféiné souhaité.

A partir de 114,99 euros.

Philips Café Gourmet HD5408/20 : la plus design

Philips Café Gourmet HD5408/20.
Philips Café Gourmet HD5408/20. - Philips

Elégante à souhait, la Philips Café Gourmet HD5408/20 est, en plus, efficace et compacte (19,5 x 22,5 x 51 cm). Elle peut préparer jusqu’à 12 tasses de café. « Dommage qu’il n’y ait pas de programmateur », regrette un client Amazon. Avec son système Boil & Brew, elle promet un breuvage plein de saveur. L’eau est portée à ébullition puis vient s’écouler sur le café moulu. Autrement dit, elle bout puis infuse. La verseuse est munie d’une buse AromaSwirl qui mélange le café afin d’assurer une distribution homogène des arômes. A noter qu’elle intègre un système anti-gouttes ainsi qu’un rangement de câble et qu’elle s’arrête automatiquement au bout de 30 minutes.

A partir de 119,99 euros.

Moccamaster KBG741 : la plus haut de gamme

Moccamaster KBG741.
Moccamaster KBG741. - Moccamaster

Derrière son look rétro, la Moccamaster KBG741 a été conçue pour préserver tous les arômes du café grâce à sa gestion de température de l’eau. Il y en a deux au choix : 80 ou 85 °C, le tout pour dix tasses maximum (1,25 l). La présence d’une douchette permet en outre de garantir une bonne répartition de l’eau dans le café.

Elle est également dotée d’un système anti-gouttes automatique : le support du filtre se referme lorsque l’on retire la verseuse. Exit les petites taches brunâtres sur le plan de travail. « Un bémol, tout de même : son prix », souligne Gérard sur Amazon. A noter que pour les apprentis décorateurs d’intérieur, elle existe en différents coloris.

A partir de 200 euros.

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