Des salmonelles ont été détectées dans un produit vendu par Lidl ces derniers jours, dans de nombreuses enseignes du territoire. Une procédure de rappel a ainsi été lancée mercredi au sujet de blancs de poulet de la marque Saint-Alby, qui ne doivent surtout pas être consommés. Les bactéries potentiellement présentes dans les barquettes peuvent entraîner une intoxication alimentaire.

Le blanc de poulet « 100 % filet, doré au four, cuit à l’étouffée » était conditionné sous vide, en format 4 tranches (160 g). Tous les lots commençant par 2611316, avec pour codes-barres 4056489513261, doivent être détruits. Les articles non consommés peuvent être rapportés en supermarché en vue d’un remboursement.

Des symptômes à surveiller

Cet article a été commercialisé entre le 13 et le 17 mars dans certains magasins des départements suivants : Alpes-de-Haute-Provence, Hautes-Alpes, Alpes-Maritimes, Ardèche, Ariège, Aude, Aveyron, Bouches-du-Rhône, Cantal, Charente, Charente-Maritime, Corrèze, Creuse, Dordogne, Drôme, Gard, Haute-Garonne, Gers, Gironde, Hérault, Landes, Lot, Lot-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Hautes-Pyrénées, Deux-Sèvres, Tarn, Tarn-et-Garonne, Var, Vaucluse et Haute-Vienne. La liste complète des points de vente concernés est disponible sur le site Rappel Conso.

« Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6 à 72 heures après la consommation des produits contaminés », précise la fiche de rappel. Si vous constatez ces symptômes après avoir mangé le poulet, il est conseillé de contacter votre médecin. En revanche, si vous ne tombez pas malade dans les sept jours après la consommation, inutile de consulter.

Une infection qui se soigne

« La salmonellose reste la deuxième cause d’infection gastro-intestinale chez l’être humain après la campylobactériose, et une cause importante d’infection d’origine alimentaire en Europe », indique le site de l’Institut Pasteur. Il s’agit d’une maladie qui se résout généralement en quelques jours, avec ou sans traitement. Elle peut s’avérer plus dangereuse pour les personnes vulnérables, comme les femmes enceintes ou les patients immunodéprimés.

Selon les estimations, on compte entre 100.000 et 200.000 cas de salmonellose chaque année en France. Entre 50 et 100 décès pourraient être imputés à cette infection.