viande

Le direct

En 1922, la presse parisienne relate les conditions déplorables dans lesquelles sont abattus les animaux dans les abattoirs parisiens de la Villette, devenus vétustes.
SERIE (3/3)

Le scandale sanitaire des abattoirs parisiens de la Villette

En 1922, les abattoirs de la Villette, à Paris, font scandale: le matériel primitif et la vétusté des installations ne permettent pas l'abattage des bêtes dans des conditions sanitaires satisfaisantes, ce qui occasionne gaspillage et flambée des prix de la viande...

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