Seine-Maritime : Une distillerie déménage dans une ferme qui accueillera du public

La distillerie Franc-Tireur est née en 2019 et a été fondée par Julien Sevestre, à Franqueville-Saint-Pierre, dans le département de Seine-Maritime, rapporte Actu.fr. Alors que son premier gin est sorti en 2020, la distillerie a depuis élargi sa gamme, avec des rhums, des whiskys, des pastis et des liqueurs.

Ce développement est l’œuvre d’Élodie Barbier-Sevestre, la femme de Julien Sevestre, arrivée un peu plus tard au sein de l’entreprise spécialisée dans les spiritueux biologiques et artisanaux.

Un déménagement atypique dans une ferme de 240 ans

La distillerie s’est développée si vite que le hangar qui l’abritait est rapidement devenu trop petit. Julien et Élodie Sevestre ont donc décidé de déménager leur entreprise dans une ancienne ferme, à Boos, près de Rouen. Les travaux de rénovation ont débuté en juillet.

Au total, la ferme se compose de trois bâtiments et d’un hectare de terrain. « Le bâtiment le plus ancien, datant de 1787, accueillera le chai. Sur une surface trois fois plus grande que celle que nous utilisons aujourd’hui, nous y stockerons nos fûts de chêne pour le vieillissement des whiskys, rhums et gins », explique Julien Sevestre. Et pour les plus curieux, il sera possible d’observer la distillerie à travers des baies vitrées dès le printemps prochain.