Gastronomie : « La Liste » sacre une nouvelle fois l’indétrônable chef Français Guy Savoy

Il s’accroche à son trône : le Français Guy Savoy a été désigné « meilleur chef » du monde pour la neuvième année consécutive (sur dix) ! La Monnaie de Paris, aux cuisines duquel il officie, arrive en effet en tête – ex aequo avec neuf autres tables – du nouveau classement de La Liste des 1.000 meilleurs restaurants du monde, rapporte Le Figaro.

Pour rappel, le palmarès de La Liste 2026, qui a été lancé en 2015 par l’ancien président de Gault & Millau Philippe Faure, est basé sur l’agrégation – par un algorithme – de plus d’un millier de guides, article, blogs et avis en ligne et recense 35.000 restaurants dans 200 pays.

Cette année, dix restaurants partagent la note la plus élevée du classement (99,5/100), parmi lesquels La Monnaie de Paris, donc, mais aussi Le Bernardin de New York, le Lung King Heen de Hong Kong, le Cheval Blanc by Peter Knogl de Bâle, le Matsukawa de Tokyo, le Robuchon au Dôme de Macao etc.

Douze autres tables françaises figurent dans le top 3 de l’édition 2026 de La Liste : La Vague d’Or à Cheval Blanc (Saint-Tropez), Plénitude (Paris 1er), Kei (Paris 1er), L’Assiette Champenoise (Tinqueux), Régis et Jacques Marcon (Saint-Bonnet-le-Froid), le Louis XV Alain Ducasse (Monaco), La Marine (Noirmoutier-en-l’Île), Le Pré Catelan (Paris 16e), L’Oustau de Baumanière (Les-Baux-de-Provence), Maison Pic (Valence), le Pavillon Ledoyen Yannick Alléno (Paris 8e) et Le Bois sans feuilles - Troisgros (Ouches).