Foie gras et saumon font partie des produits phares des tables de fêtes. Mais à l’approche de Noël, le site Rappel Conso alerte sur certaines références commercialisées ces dernières semaines par plusieurs enseignes de grande distribution.

La première procédure de rappel concerne du foie gras de canard entier du Sud Ouest de la marque « Le Traiteur ». Vendu en barquettes de dix tranches (300 g) par les magasins Carrefour, il présente une anomalie de conditionnement. En effet, le thermocellage défectueux de la barquette entraîne un défaut d’étanchéité.

« Ces produits ont été fabriqués et/ou conservés dans des conditions ne permettant pas d’apporter de garanties sanitaires satisfaisantes, précise Rappel Conso. Ces produits sont donc susceptibles de présenter un danger pour la santé des consommateurs. »

Suspicion de listeria dans le saumon

Les lots 405 300 000 407218 et 405 311 000 407218 ne doivent donc pas être consommés. Ils peuvent être rapportés en point de vente avant le 29 décembre afin d’obtenir un remboursement. Un numéro de téléphone est à la disposition des clients en cas de question : 09.69.32.00.05.

Autre rappel massif, partout en France : celui de plaquettes de saumon fumé Delpeyrat. Le produit origine Norvège vendu en paquets de dix tranches par Leclerc est potentiellement contaminé aux listeria monocytogenes, bactérie responsable de la listériose. Le lot incriminé porte la référence J2980003.

Attention à certains symptômes

Là encore, il est recommandé de ne pas manger le saumon et de le rapporter en magasin. Mais il faudra faire vite car la procédure de rappel ne court que jusqu’au 20 décembre.

Si vous avez déjà consommé le poisson fumé, certains symptômes sont à surveiller : fièvre, isolée ou accompagnée de maux de tête, et courbatures. « La listériose est une maladie qui peut être grave et dont le délai d’incubation peut aller jusqu’à huit semaines », précise Rappel Conso.