Deux steaks hachés, trois tranches de cheddar, un pain moelleux et une sauce secrète : c’est ce que le « Big Arch » de McDonald’s promet à ses clients depuis ce mardi. La célèbre chaîne de fast-foods vient de lancer un nouveau burger « aussi généreux qu’inoubliable », peut-on lire sur son site Internet, avec l’ambition de combler « les grosses faims ».

Ce nouveau produit doit permettre à l’enseigne de se repositionner sur le secteur des sandwichs XXL, rapporte Le Figaro.

Un burger qui doit rester à la carte

« Nous cherchions à avoir un burger iconique sur cette gamme », confirme auprès du Parisien Stéphanie Poupinneau, chargée du développement des nouveaux produits McDonald’s France. « Le segment de marché des gros burgers est déjà préempté par la concurrence. Notre objectif est d’aller capter ces consommateurs qui pourraient aller ailleurs », poursuit-elle. Le Big Arch et ses 226 g de viande, déjà testé au Canada, en Allemagne et au Portugal, a d’ailleurs vocation à s’installer durablement sur la carte des points de vente.

D’après les premières dégustations, le burger remplit son contrat : il est rassasiant et fondant en bouche. Et la sauce y est pour beaucoup. Celle-ci se veut « crémeuse et onctueuse, offrant un équilibre parfait entre les notes typiques du célèbre duo de sauces moutarde et ketchup de la gamme Royal », décrit McDo. Quant au bœuf et à la farine utilisée pour le pain, ils sont 100 % français.

Des nouveautés toutes les six semaines

McDonald’s croit beaucoup en son nouveau produit et a déjà prévu 100.000 pains et 200.000 steaks quotidiens, uniquement pour le Big Arch. Sérieusement concurrencée par d’autres mastodontes comme Burger King ou des restaurants indépendants, l’entreprise américaine souhaite lancer une nouveauté au moins toutes les six semaines, notamment sur la gamme végétarienne sur laquelle elle accuse du retard.

Le Big Arch est disponible via l’application McDo depuis ce mardi matin et sera proposé dans tous les restaurants à partir de mercredi. Selon les franchises, le prix pourra varier entre 9 et 10 euros pour le sandwich seul et entre 12 et 13 euros pour un menu.