Emeline et ses dés de saumon à la Normande accompagnés de pommes croquantes et tagliatelles.

Rendez-vous en cuisine avec Bruno Solo et @emeline_en_cuisine_, une blogueuse culinaire originaire de Caen ! Ils vont revisiter ensemble des Dés de Saumon de Pescanova à la Normande accompagnés de pommes croquantes et tagliatelles.

Liste des ingrédients :

• 1 Recette Presto Pescanova Dés de Saumon
• 1 paquet de pâtes fraîches
• 1 bouteille de cidre
• 1 pomme verte
• 1 citron jaune
• Fécules de maïs
• Aneth
• Sel et poivre

Étapes de préparation :

1. Dans une grosse casserole, mettre l’eau à chauffer à feu vif.

2. Dans une poêle chaude, versez votre sachet de Recette Presto Pescanova Dés de Saumon, crème, champignons et échalotes et laissez cuire pendant 10 minutes.

3. Pendant ce temps, coupez une partie de votre pomme en brunoise et une autre partie en julienne tout en gardant la peau.

4. Ajoutez les 10cl de cidre dans votre poêle, baissez à feu doux et laissez mijoter 2 minutes.

5. Dans un petit bol, versez un fond d’eau, ajoutez les 2 cuillères à soupe de fécule de maïs.

6. Versez vos pâtes dans l’eau bouillante et faites cuire 3 minutes.

7. Ajoutez le mélange eau/fécule de maïs dans votre poêle, toujours à feu doux, bien mélanger. Si la sauce est trop épaisse, n’hésitez pas à rajouter un peu de cidre. Laissez mijoter jusqu’à ce que vos pâtes soient cuites.

8. Egouttez vos pâtes. Pour éviter qu’elles ne collent une fois refroidies, vous pouvez les passer sous l’eau bien froide ce qui aura pour effet d’arrêter la cuisson.

9. Dans une assiette, déposez vos pâtes et versez sur le dessus votre Recette Presto Pescanova Dés de Saumon, crème, champignons et échalotes, parsemez votre brunoise de pomme. Décorez avec votre julienne de pomme, un peu d’aneth, de la fleur de sel et quelques gouttes de jus de citron.

Bon appétit !

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