Salmonelles : Rappelés partout en France, ces lardons Herta ne doivent pas être consommés

vigilance•Plusieurs lots de lardons fumés Herta vendus ces dernières semaines dans de nombreux supermarchés ont été contaminés par une bactérie qui peut provoquer diarrhées, vomissements et fièvre

Rappel de produit : Quand, pourquoi, par qui ? … On vous dit tout

20 Minutes avec agence

Publié le 04/05/2026 à 11h02 • Mis à jour le 04/05/2026 à 11h20

Carrefour, Auchan, Intermarché, Leclerc, Système U, Casino, Monoprix… La plupart des grandes enseignes invitent leurs clients à la vigilance à la suite d’une procédure de rappel lancée dimanche par l’entreprise Herta. Cette dernière alerte sur la présence potentielle de salmonelles dans certains lots de lardons fumés, commercialisés sur l’ensemble du territoire entre le 9 avril et le 3 mai.

Ce rappel intervient après la détection de Salmonnela (bactérie responsable de la salmonellose) dans des paquets de 200 g + 25 % offerts. Même si « la cuisson à cœur (+ 65°C), comme indiqué sur l’emballage, élimine tout risque », Herta préfère retirer son produit par précaution et informer les consommateurs.

Un remboursement prévu

Les articles concernés sont donc des lardons fumés en barquettes de 200 g ou de 200 g + 25 %, dont le numéro de lot est le suivant : 6146084101. Les codes GTIN peuvent également être vérifiés : 3154230802136 et 3154230817932. Le produit a été proposé dans les rayons des principaux supermarchés du territoire.

Il est possible de rapporter les lardons en point de vente et d’exiger un remboursement. Mais il faudra faire vite : la procédure de rappel ne court que jusqu’au 26 mai prochain. Un numéro de téléphone est à la disposition des clients en cas de question (0.800.711.003).

Des symptômes à surveiller

« Les toxi-infections alimentaires causées par les salmonelles se traduisent par des troubles gastro-intestinaux (diarrhée, vomissements) d’apparition brutale, souvent accompagnés de fièvre et de maux de tête qui surviennent généralement 6 à 72 heures après la consommation des produits contaminés », indique Rappel conso. Si vous avez déjà mangé les lardons Herta et que vous constatez ces symptômes, il faut vous rendre chez le médecin et lui signaler cette consommation. En revanche, si vous n’êtes pas malade dans les sept jours, inutile de s’inquiéter.

Selon les données de Santé publique France, près de 200.000 cas de salmonellose seraient recensés chaque année dans le pays. La grande majorité des contaminations sont d’origine alimentaire.