République Dominicaine, la perle des Caraïbes

Baskets, tuba et maillot de bain

Rangez votre livre de plage, les 1.600 km de côte ne vous laisseront pas beaucoup de répit ! Les amateurs de fonds marins ne s’y trompent pas, le pays est l’une de leurs destinations favorites. L’eau cristalline et les spots tels que les criques sauvages du Nord, la péninsule de Samaná et Bayahibe, permettent des découvertes exceptionnelles. Pour les trekkings, randonnées, VTT, balades à cheval, direction les parcs nationaux du Sud-Ouest et de la Cordillère Centrale. Les aficionados de kitesurf, planche à voile, paddle se rendront à Carabete. Pour les pros, la prochaine compétition internationale des sports nautiques « Master Of The Ocean » se tiendra du 23 au 28 février 2020.

400 km de plages paradisiaques

Pour s’éloigner des touristes, privilégiez celles de Niche Miches et d’El Vallé (Samana). La plage de Sosúa sera, quant à elle, parfaite pour plonger. Pour jouer les Robinson le temps d’une journée, optez pour la plage de Coson (LasTerrenas).

Initiatives durables pour protéger ses trésors

Quand un pays possède de telles richesses naturelles, il est important de les préserver. La République Dominicaine développe donc un tourisme de plus en plus responsable. Jouez le jeu en optant pour les nombreux écolodges, camping : ces hébergements sont légion aux alentours des parcs et réserves naturelles. Et dans le nord de l’île, à Jamao par exemple, la communauté locale est intégrée aux circuits touristiques, pour veiller au mieux sur les précieuses ressources de leur environnement.

Mets et merveilles

Pour découvrir les saveurs multiples de la cuisine dominicaine, suivez le menu ! L’incontournable bandera dominicana se compose de viande marinée accompagnée de riz, purée de haricots, banane plantain, salade, et avocat. Le mangú est une purée de bananes plantains vertes. A consommer au petit-déjeuner avec du fromage et des oignons frits, si vous voulez suivre le rythme local. Le moro est un mélange de riz et haricots rouges. Côté desserts, serez-vous du côté des rondelles de bananes enrobées de miel et cacao râpé ou des fruits locaux (mangue, fruits de la passion…) ?

Souvenirs, souvenirs

Pour offrir sans réfléchir, foncez sur les spécialités gustatives. L’île étant un des grands exportateurs mondiaux de cacao bio, on en profite pour visiter une plantation et faire le plein. Même chose pour le café. Pour des plaisirs plus “coupables” : craquez pour des cigares (choisissez les Premium, fabriqués et roulés à la main) et l’un des merveilleux rhums. Pour des souvenirs pérennes, tournez-vous vers l’artisanat local. Vous aurez l’embarras du choix entre céramique, orfèvrerie, peinture ou sculpture. Et pour garder sur vous un bout du pays, choisissez un bijou en ambre ou larimar, les pierres phares.

Activer ses sens

Chanter, danser, voilà qui fait partie intégrante de la culture et de l’identité du pays. Ne repartez donc pas sans vous être offert un spectacle de bachata ou de merengue (à moins que vous ne vouliez vous y initier, encore mieux !) ou un concert. Les stars du pays ? Juan Luis Guerra, los Hermanos Rosario, Prince Royce et Romeo Santos. Vous ne resterez peut-être pas indifférent à sa sensuelle “propuesta indecente”….

“Clap de fin”, entre 7e art et 7e ciel

Avec autant de lieux paradisiaques, la République Dominicaine est certes photogénique, mais aussi cinématographique ! Au sud-est, descendez le Rio Chavón en kayak et débarquez telle une star sur les sites de tournage des célèbres Rambo, Anaconda ou Apocalypse Now. Poursuivez la journée en continuant à travers un parcours en forêt jusqu’à la Grotte Fun Fun, pour observer son fleuve souterrain, ses tunnels et stalactites.