Pourquoi les titres-restaurant laissent salariés et professionnels sur leur faim

Avantage social numéro 1 des salariés, les titres-restaurant (TR) profitent aujourd’hui à près de 6 millions de travailleurs. Mais si les bénéficiaires sont globalement satisfaits de ces tickets de paiement dédiés à la nourriture, le dispositif fait l’objet de nombreuses critiques du côté des professionnels, comme le dévoile un récent sondage Lucca et Augmented Talent diffusé fin mars.

Les émetteurs dans le viseur

Sans surprise, 63 % des employés utilisent en effet ces titres pour réaliser leurs courses alimentaires plutôt que pour la restauration. Et pour cause, depuis 2022, et jusqu’à fin 2026, la réglementation permet de payer tous les produits alimentaires avec des TR et non plus seulement ceux qui sont directement consommables. Sauf que ce « détournement » ne fait pas les affaires des restaurateurs !

Si 68 % des pros confirmaient une augmentation de leur activité grâce au système des titres-resto dans le baromètre Food publié en janvier par l’émetteur Edenred, ils sont ici 79 % à réaliser moins de 25 % de leurs paiements via les TR. Plus encore, ils soulèvent plusieurs problématiques, à commencer par les commissions prélevées par les groupes émetteurs (86 %), la charge administrative liée à cette gestion (77 %), ainsi que les délais de remboursement trop longs (60 %). Résultat : 82 % des restaurateurs sont insatisfaits des émetteurs de titres et 31 % ont déjà refusé certains groupes. D’ailleurs 51 % des salariés interrogés déclarent avoir déjà vu leur carte TR refusée dans un commerce…

Une réforme prévue durant l’été

Toutes ces questions entrent évidemment en ligne de compte à l’heure où le gouvernement a prévu d’annoncer les grandes lignes d’une réforme des titres-restaurant dans le courant de l’été. Alors que des concertations entre tous les acteurs du système doivent avoir lieu, des pistes ont ainsi déjà été suggérées comme la limitation des commissions des émetteurs (aujourd’hui libre), un plafond d’utilisation différencié entre grande distribution et restauration ou encore un usage autorisé même les dimanches et jours fériés…