20 Minutes avec AFP
Après plusieurs années de vaches maigres, le bio retrouve des couleurs. Au premier semestre, la consommation de produits issus de l’agriculture biologique a confirmé son rebond et augmenté de 4,8 % en valeur et sur toutes les filières, a indiqué ce mercredi l’Agence bio à l’occasion de la Journée européenne du bio. « C’est très significatif. Encore une année comme ça et on aura rattrapé complètement les 15 % de baisse qu’on a pu avoir il y a quelques années » avec la crise inflationniste de 2022, se félicite Bruno Martel, son président.
La dynamique est également « positive » du côté de la production après trois ans de net recul des surfaces. Après un premier recul du nombre de fermes en bio l’an dernier, le nombre de nouveaux venus a ainsi progressé de 14 % au premier semestre et les arrêts d’activité ont reculé de 13 % par rapport à la même période en 2025.
La France très en retard sur ses objectifs
Malgré ces chiffres encourageants pour la filière, il est encore trop tôt pour dire que la production en bio augmente à nouveau en France, surtout après un été désastreux pour tout le secteur agricole. Les objectifs nationaux sont également loin d’être atteints pour l’agriculture biologique. Alors que la France vise l’objectif de 21 % en 2030, ce mode de production ne représente pour l’heure qu’environ 10 % des surfaces agricoles.
Il ne pèse également que moins de 6 % de la consommation à domicile, 6 % des achats des 85.000 cantines du pays et à peine 1 % des approvisionnements des restaurants.
