Le chef de M6 est une femme

©2006 20 minutes

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Juré, craché, Hermance Carro n'a que faire de la célébrité. Si elle a accepté de passer sur M6, à partir de ce soir dans « Madame le chef ! », c'est pour donner « envie aux jeunes de se lancer dans le beau métier de la restauration ». Après Cyril Lignac en 2005, le cordon bleu de 28 ans tentera d'ouvrir, sous l'oeil des caméras, un restaurant dans l'arrière-pays varois. En formant aux métiers de la cuisine et de la salle douze jeunes en difficulté. « Le niveau des filles était bien supérieur à celui des garçons, note-t-elle. Dans un milieu encore très macho, c'est l'occasion de montrer qu'avec un peu de hargne, une femme peut y arriver. »