Les fruits et légumes bio s'invitent dans les cantines de la région

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Vingt-six établissements scolaires alsaciens vont proposer des carottes, des céleris, des choux et des pommes bios dans leurs cantines. L'initiative découle d'une charte signée hier par la région et l'Organisation professionnelle de l'agriculture biologique en Alsace. Elle s'inscrit dans un projet de développement durable, visant à concilier la production de denrées et la conservation des ressources naturelles. Les lycées strasbourgeois Kléber et Fustel-de-Coulanges participeront à l'opération.