La Foire de Paris ouvre ses portes ce jeudi, jusqu’au dimanche 8 mai à la Porte de Versailles. Pour cette 107ème édition, le plus grand salon d'Europe a choisi de se mettre à la «Slow attitude», comme l’indiquent ses affiches, qui incitent à la «savourer lentement». Le parrain de cette édition 2011 est en effet Carl Honoré, journaliste canadien et auteur de L’Eloge de la lenteur, qui s’inscrit dans le mouvement slow. Paru en 2005, cet essai est un best-seller traduit dans plus de 20 langues.

Objectif qui prévaut au sein du mouvement slow, mais aussi lors de ces treize jours de Foire: prendre son temps. Inutile de courir donc pour déambuler parmi les 3.400 exposants répartis sur les 220.000 mètres carrés et les 19 salons que recèle cette édition 2011. D’autant que les organisateurs s’attendent à accueillir entre 650.000 et 700.000 personnes. Rien ne sert de courir.