Salon de l’agriculture: On a essayé de faire un repas végétarien

DÉFI On s’est rendus au salon de l’Agriculture pour essayer de manger un repas végétarien

Paul Blin Kernivinen
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Salon de l'agriculture: On a essayé de manger un repas végétarien. — 20 Minutes

On s’est rendus  au Salon de l’agriculture, et on a essayé de manger un repas entièrement végétarien et même végan (même si on aime bien la viande). Spoiler alert ! Impossible de faire un repas entièrement végan. C’est-à-dire sans produit issu de l’exploitation animale. A moins de se nourrir exclusivement de brochettes de fruits et légumes… Libre à vous d’essayer, mais vous risqueriez d’avoir faim.

Depuis deux ans, le Salon de l’agriculture accueille des producteurs des filières végétales, notamment pour répondre à un marché en pleine expansion. Selon une étude menée par l’institut Xerfi, en 2018 le chiffre d’affaires des produits végans et végétariens vendus en grandes et moyennes surfaces a augmenté de 24 %.

Alors, bientôt un salon à l’unisson ?