Des dauphins fins gourmets

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Gourmands raffinés, les dauphins de l'océan Indien (Tursiops aduncus) préfèrent déguster leur seiche géante sans os et sans encre ! Des biologistes australiens ont découvert qu'ils se livraient à une préparation culinaire en se servant de leur rostre - ou museau pointu - comme d'un couteau de cuisine. Ils tuent leur proie d'un coup sec et précis, séparant la tête de la coquille interne et secouent la dépouille pour la vider de son encre. Enfin, ils retournent la seiche à plat, dos sur le sable, et fendent sa peau, la raclent pour en extraire l'os, et gobent la bête. W R. M., « Sciences et Avenir »