Affaire Lactalis: «L'auto-contrôle n'est pas suffisant» pour les industriels, estiment les parlementaires

AGROALIMENTAIRE La commission d’enquête parlementaire sur l’affaire Lactalis rend ses conclusions ce mercredi…

L.C. avec AFP

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Le siège du groupe Lactalis à Laval, en janvier 2018.
Le siège du groupe Lactalis à Laval, en janvier 2018. — CHINE NOUVELLE/SIPA

Après quatre mois d’auditions, la commission d’enquête parlementaire qui s’est penchée sur l’affaire Lactalis après la contamination à la salmonelle de 36 nourrissons qui avaient bu du lait produit dans l’usine de Craon, rend son rapport ce mercredi. Pour éviter les problèmes sanitaires dans l’industrie agroalimentaire, « l’auto-contrôle n’est pas suffisant », a indiqué ce mercredi le président de la commission d’enquête, Christian Hutin, interrogé sur Europe 1.

Il faut « contrôler les contrôleurs, et contrôler les contrôlés », a assuré le député du Nord, expliquant que cela figurera parmi les pistes que la commission présentera dans son rapport.

Vérifier l’indépendance des laboratoires de contrôle

La commission va ainsi préconiser de « toucher au portefeuille » les industriels qui « ne respecteront pas une forme de déontologie et de rigueur sur les auto-contrôles », selon le député, qui évoque aussi « une forme de responsabilité pénale ».

Il faudra également vérifier l’indépendance des contrôleurs, car « quand un laboratoire a 90 % de son chiffre d’affaires qui est lié à une seule entreprise », comme ce fut le cas dans l’affaire Lactalis, « ça peut poser un problème », a-t-il assuré.

Créer une autorité unique pour la sécurité alimentaire

Concernant la procédure de retrait/rappel qui s’était avérée défaillante durant la crise Lactalis, Christian Hutin évoque plusieurs pistes : des « crash-tests » comme pour les banques, l’utilisation des codes-barres et des QR codes pour faciliter les blocages à la caisse, et la formation du personnel. Il demande également qu’un employé par magasin « soit responsable de la santé publique ».

Le député a aussi déclaré que la commission allait demander que l’Etat mette fin à la « guerre des polices » et crée une autorité unique dans le domaine de la sécurité alimentaire, dénonçant une « armée mexicaine » avec « trois ministères : la Santé, Bercy et Agriculture, c’est pas possible ». Il y a un moment, « il faut que ce soit très clair : un numéro unique, un site unique, une décision unique », a-t-il déclaré.

36 nourrissons atteints de salmonellose

Fin 2017, 36 nourrissons ont été atteints de salmonellose après avoir bu un lait infantile des marques Picot et Milumel produit dans l’usine Lactalis de Craon en Mayenne.

La contamination et les cafouillages de la procédure de retrait/rappel qui s’est ensuivie ont donné lieu à l’ouverture d’une enquête judiciaire. Elle a aussi convaincu les députés de créer une commission d’enquête parlementaire.

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