Bassin d’Arcachon: Interdiction de consommation de tous les coquillages, y compris les huîtres

ENVIRONNEMENT En raison d’une extension de la contamination par des toxines lipophiles, l’interdiction de consommation est étendue à tous les coquillages du bassin d’Arcachon, dont les huîtres, annonce la préfecture…

Mickaël Bosredon

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Les huîtres des parcs, une fois triées, sont stockées dans l'eau des mannes, sortes de petits bassins proches de la chaîne de conditionnement.
Les huîtres des parcs, une fois triées, sont stockées dans l'eau des mannes, sortes de petits bassins proches de la chaîne de conditionnement. — E.Provenzano / 20 Minutes

L’interdiction de consommation concernait jusqu’à présent les moules et les coquillages du bassin d'Arcachon, sauf les huîtres. Elle a été étendue à tous les coquillages ce vendredi, annonce la préfecture de la Gironde.

« Les résultats des analyses effectuées cette semaine par le réseau de surveillance de l’Ifremer ont révélé une extension de la contamination des coquillages du bassin Arcachon par des toxines lipophiles pouvant entraîner un risque pour la santé humaine en cas d’ingestion. Cette contamination concerne désormais l’ensemble des coquillages, y compris les huîtres » indique la préfecture dans un communiqué.

Seuls quelques professionnels autorisés à mettre sur le marché des huîtres

En conséquence, « après concertation avec les représentants des organisations professionnelles des pêches et de la conchyliculture, le préfet de la Gironde​ a décidé d’interdire les activités de pêche et de commercialisation destinées à la consommation humaine, de tous les coquillages en provenance du bassin d’Arcachon. »

Cette mesure sera levée complètement ou partiellement dès lors que les analyses établiront la bonne qualité sanitaire des différents types de coquillages.

Seuls les professionnels « ayant adhéré au protocole de fonctionnement en circuit fermé et ayant reçu l’autorisation des services de l’État », peuvent mettre sur le marché des huîtres issues des zones de production du bassin d’Arcachon et mises en stockage protégé dans leur établissement.