RENNES - Traou Mad à la sauce rennaise

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L'entreprise Traou Mad, célèbre pour ses palets et galettes de Pont-Aven, vient d'être rachetée par le groupe rennais Galapagos. La biscuiterie finistérienne ne devrait pas être trop dépaysée puisqu'elle rejoint, au sein de la filiale Loc Maria du groupe Galapagos, d'autres symboles de la gastronomie bretonne comme les Gavottes, les Galettes de Pleyben ou les biscuits Jos Péron. Employant 630 personnes à Saint-Grégoire, Locminé et Chambéry, le groupe Galapagos a réalisé l'an dernier un chiffre d'affaires de 138 millions d'euros.J. G.