Martinique : Enquête ouverte sur l’utilisation d’une molécule pour faire jaunir les bananes plantains
SECURITE SANITAIRE L’éthéphon aurait été pulvérisé sur les fruits cueillis encore verts « afin de présenter à la vente des produits plus attrayants pour le consommateur »
En Martinique, des traces d'éthéphon ont été retrouvées sur 25 lots de bananes plantains parmi 37 testés à différents stades de leur distribution. Et ce, alors que ce phytorégulateur, utilisé pour accélérer la maturation de certains fruits, n’y est autorisé que pour la culture de l’ananas, afin d’en accélérer la floraison.
Une enquête judiciaire a donc été ouverte après la découverte de cet usage frauduleux d’éthéphon, qui accélère la coloration des fruits, a annoncé ce jeudi le parquet de Fort-de-France. L’enquête devra déterminer les responsabilités dans l’utilisation de ce produit interdit pour les bananes et les conséquences sanitaires pour les consommateurs et les utilisateurs de l’éthéphon.
L’éthéphon classé comme « légèrement dangereux »
Cette molécule aurait été pulvérisée sur les fruits cueillis encore verts pour accélérer leur jaunissement « afin de présenter à la vente des produits plus attrayants pour le consommateur », précise un communiqué conjoint du parquet et de la préfecture de la Martinique. Quant aux achats auprès des fournisseurs suspectés, ils ont été immédiatement suspendus.
L’Organisation mondiale de la santé classe l’éthéphon comme « légèrement dangereux » et assurait dans une étude en 2015 qu’il était peu susceptible de présenter un risque de cancer pour le consommateur. Le risque pour les utilisateurs est toutefois beaucoup plus important, car un usage non maîtrisé peut occasionner plusieurs types de symptômes tels que des brûlures de la peau, des lésions oculaires, des diarrhées, des crampes d’estomac ou l’augmentation de l’appétit.
La Direction générale de la santé, suivant un conseil de l’Anses, préconise de ne pas consommer de bananes plantains soumises à l’application de l’éthéphon.