Finistère : Une entreprise transforme l’eau de mer en eau potable et la met en bouteille
ENVIRONNEMENT Aromatisée au citron, à la fraise ou alors simplement alcaline, la boisson Maï Water est aujourd’hui vendue dans plusieurs magasins Biocoop du département
Transformer l’eau de mer en eau potable, c’est le défi que s’est lancé l’entreprise Sea Sal Water. Cette dernière est installée sur le port de Saint-Guénolé Penmarc’h, dans le Finistère. Aromatisée au citron, à la fraise ou alors alcaline, sa boisson Maï Water est aujourd’hui vendue dans plusieurs magasins Biocoop du département, rapporte Ouest-France ce mercredi.
L’eau de mer est filtrée et reminéralisée. « La demande est là, il faut maintenant qu’on augmente notre production », affirme Roger Le Dréau, gérant de l’entreprise. Ses machines sont installées sous la criée de Saint-Guénolé depuis 2019. Elles permettent de transformer 82 % de l’eau puisée dans l’océan.
Une solution d’avenir
Pour Roger Le Dréau, la dessalinisation représente une solution d’avenir : « La sécheresse, la pollution des nappes phréatiques font que l’eau va se raréfier. C’est une solution alternative ». Actuellement, son entreprise valorise 50m³ d’eau par jour. Il espère atteindre 1.000m³ et ainsi pouvoir développer le marché de l’eau en bouteille en Bretagne.
Mais Sea Sal Water a d’autres projets, notamment l’injection d’eau désalinisée dans le réseau d’eau potable avec l’accord des collectivités. Une idée sur laquelle travaillent actuellement des étudiants de l’école d’ingénieurs ENSTA Bretagne. Les résultats sont attendus en février 2022. D’autres étudiants travaillent sur la valorisation de la saumure, qui pourrait être utilisée en cosmétique, par des brasseurs ou même dans les restaurants gastronomiques.