Êtes-vous incollable sur l'élaboration du champagne ?

QUIZ Les vendanges viennent de débuter...

Mathilde Cousin

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Les vendanges à Epernay, dans la Marne.
Les vendanges à Epernay, dans la Marne. — FIEVEZ/SIPA

Les vendanges ont démarré il y a un peu plus d'une semaine dans la Marne. Selon Maxime Toubart, président du Syndicat général des vignerons de la Champagne, c'est « une vendange de belle qualité qui s'annonce. » 

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Une fois la vendange faite, commence le long travail de mise en bouteille et de vieillissement du vin, qui donnera le champagne, protégé par une AOC. Et si vous testiez vos connaissances sur l'élaboration de cette boisson pétillante?