Un resto abat déjà la carte de la TVA à 5,5 %

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Sylvie Duhoux n'a pas voulu attendre. Cogérante avec son frère

du restaurant Aux anges gourmands, situé dans le quartier du Champ-de-Mars à Nantes, elle a décidé de répercuter dès aujourd'hui la baisse de la TVA de 19,6 % à à 5,5 % sur les prix de ses menus du jour. La mesure avait été annoncée le 28 avril par Nicolas Sarkozy, au terme des Etats généraux de la restauration, et ne devait s'appliquer au 1er juillet.

« Le mois de juin est un symbole de l'été, justifie Sylvie Duhoux. Nous souhaitons que les clients bénéficient de cette baisse plus longtemps avant leur départ en vacances, et qu'ils se rendent compte rapidement de l'impact d'une telle mesure. » Cette baisse de la TVA, « en avant-première », fait ainsi passer la formule « suggestion du jour + dessert + boisson » de 16,50 euros à 14,50 euros. Le plat du jour seul passe pour sa part de 11 euros à 9 euros. W