Une biscuiterie prête à croquer Bahlsen

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Une histoire de Saint-Michel. Le « projet de rapprochement » entre l'usine Bahlsen de Saint-Michel-Chef-Chef et la Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel, située à Avranches (Manche), a été officialisé hier par les deux parties. La vente des parts de Bahlsen pourrait désormais avoir lieu dans une quinzaine de jours. Le montant de la transaction a été tenu secret.

La Biscuiterie de la Baie du Mont-Saint-Michel fabrique sous licence, entre autres, les gâteaux Bonne Maman. Officiellement rien à voir avec le groupe Andros, propriétaire des confitures du même nom et un temps pressenti pour la reprise... même si les directeurs sont frères.

L'intérêt porté aux usines du pays de Retz réside dans leur capacité de production, celle du Mont-Saint-Michel étant saturées. « Il suffit de changer le moule et on fait la même chose qu'eux », souligne Dominique Lucas, délégué CGT, pas mécontent de changer de mains. « En douze ans, Bahlsen n'a jamais investi, ils ont juste fait de l'entretien. »

Pierre-Baptiste Vanzini