VIDEO. Tuto cuisine. Comment faire un parmentier végétarien ?

CUISINE Ni Dieu, ni maître, ni barbaque...

Anne Kerloc'h

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Champignons shiitaké, cueillette du jour
Champignons shiitaké, cueillette du jour — pixabay
  • La cuisine végétarienne, c'est fun et bigarré
  • 20 Minutes vous propose ce tuto de chef pour réaliser facilement un parmentier de la forêt aux champignons

Fini l'épaule, le gigot, la joue, le porcinet et le caneton. Cette semaine, goûtez au parmentier végétal garanti sans viande. Il est beau, il est coloré, et promis, il est bon. Signé Sachiyo Harada. Auteure de La Cuisine végétarienne (Solar), il fera pétiller votre assiette. Une recette automnale qui a le bon goût de prendre des couleurs dorées et des saveurs de sous-bois. Le petit plus : un peu de poivre de Madagascar qui fait pulser le palais.

Si avec ça, vous n'avez pas envie d'aller à la chasse aux cèpes...

 

Cette vidéo vous a plu ? Bonne nouvelle, trois autres recettes végétariennes vous attendent les semaines prochaines 

>> A lire aussi : les recettes veggies de Sachiyo Harada (1/4)