MARSEILLE - Bientôt une brasserie Portos

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Le Marseillais, Michel Portos, chef du Saint-James à Bouliac près de Bordeaux, ouvrira une brasserie dans la cité phocéenne en septembre. « C'est un endroit connu des Marseillais, mais je ne peux pas en dire plus pour l'instant. L'acte définitif n'est pas encore signé », explique-t-il. L'idée est d'y servir des plats de brasserie, mais pas seulement. Il y aura aussi des plats “Michel Portos”, avec de bons produits, et de bons vins locaux ». Le restaurateur a été désigné cuisinier de l'année 2012 par le guide Gault et Millau.