VIDEO. Que devient Coline, la finaliste de la dernière saison de « Top Chef »

TELEVISION La jeune femme est à présent à la tête de son propre établissement...

Mathilde Ceilles
— 
Portrait de Coline FAULQUIER
Portrait de Coline FAULQUIER — PIERRE OLIVIER/M6

Elle avait manqué de quelques voix seulement la victoire à Top Chef 2016. Alors que la nouvelle saison de l'émission sera diffusé mercredi, force est de constater que Coline Faulquier a tracé depuis son petit bonhomme de chemin… avec brio. La jeune femme a ouvert son restaurant dans le nord de Marseille, quelques semaines avant la finale du concours de cuisine. « Ça fait bizarre de se faire appeler chef », sourit cette Marseillaise d’adoption aujourd’hui à la tête d’une brigade de trois personnes dans sa Pergola.



Du haut de ses 27 ans, Coline Faulquier se réjouit de la notoriété dont elle a joui, qui a donné « une visibilité très rapide » à la réalisation de son rêve. « Beaucoup de monde vient grâce à l’émission, même si ça ne fait pas tout. »

Jeune Talent 2017 du Gault et Millau

La jeune cuisinière a récemment été primée par le Gault et Millau en tant que Jeune Talent 2017. « J’étais très étonnée. Je me suis dit : "Putain, j’ai fait venir le Gault et Millau dans ce quartier pas facile !", et ça, c’est aussi grâce à Top Chef. C’est le début d’un rêve qui se réalise, moi qui aie trimé pendant dix ans en tant que commis. »

Coline, qui souhaite bonne chance à Marion Lefebvre, candidate aixoise de cette nouvelle saison, compte suivre cette nouvelle saison, « pour voir les chefs » dont elle confie être restée proche. « J’ai vu Michel Sarran hier soir, et j’ai dîné avec Etchebest la semaine dernière ! J’ai aussi envoyé mes vœux à Hélène Darroze, qui m’a répondu un petit mot adorable. »