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FESTIVALGoûtez des plats cuisinés par des réfugiés

Lyon: Goûtez des plats cuisinés par des réfugiés

FESTIVALLe Refugee Food festival se déroule jusqu’au 18 juin à Lyon…
Illustration d'un cours de cuisine
Illustration d'un cours de cuisine - DURAND FLORENCE/SIPA
Caroline Girardon

C.G.

Le but : découvrir des plats venant d’autres pays, confectionnés par des réfugiés. Déjà lancé dans les villes de Paris et de Strasbourg en 2016, le Refugee Food Festival a débarqué ce jeudi à Lyon, à l’occasion de la journée mondiale du réfugié. Il s’installe jusqu’à 18 juin.

La carte de plusieurs restaurants de la ville s’enrichira de plats imaginés et préparés par des cuisiniers réfugiés. Des menus concoctés ou des cartes blanches élaborées à quatre mains avec des chefs français.

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Les restaurants partenaires de l’événement modifieront leur carte pour l’occasion. L’autre objectif du festival est de changer, à travers cette initiative, le regard sur les réfugiés et accélérer leur insertion professionnelle.

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