"Livre de cave" de Jean-Michel Deluc chez Gründ (Paris, France)

en partenariat avec 20minutes.fr

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Livre de cave
Livre de cave — Le choix des libraires

Résumé

Le plaisir du vin avant tout

Jean-Michel Deluc vous délivre ici tout son savoir-faire pour composer une cave qui vous ressemble. Ses conseils vous guideront dans la connaissance des vins et la composition puis la gestion au jour le jour de votre cave. Vous trouverez aussi :
- des fiches de cave à compléter ;
- un carnet de dégustation qui vous accompagnera dans vos expéditions oenologiques ;
- une pochette pour garder en souvenir les étiquettes de vos plus belles bouteilles.

Maître sommelier depuis 1991 et ancien Chef sommelier du Ritz, Jean-Michel Deluc enseigne l'art du vin dans plusieurs écoles et centres de formation pour adultes. Résolument engagé dans la transmission de son savoir auprès du public amateur, Jean-Michel Deluc est le sommelier emblématique du premier site de vins en France, chateauonline.com, et sommelier en chef du site de connaisseurs lepetitballon.com

Courier des auteurs le 04/09/2012

1) Qui êtes-vous ? !
Jean Michel Deluc

2) Quel est le thème central de ce livre ?
Le vin est traité sous toutes ses formes : Connaître le vin pour mieux acheter et gérer sa cave. Les conseils d'un sommelier sans tabous et totalement indépendant.

3) Si vous deviez mettre en avant une phrase de ce livre, laquelle choisiriez-vous ?
Le vin est une matière trop sérieuse pour la prendre trop au sérieux : le plaisir avant tout.

4) Si ce livre était une musique, quelle serait-elle ?
Un mélange de baroque, de romantisme et de contemporain (Haendel, Chopin, Bartók)

5) Qu'aimeriez-vous partager avec vos lecteurs en priorité ?
Ma passion du vin d'une manière décomplexée.

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