Un nouveau chef étoilé

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Et un de plus. Guillaume Thuin, le jeune chef (31 ans) de la Table des Jardins, à Bois-Grenier, a rejoint hier la brigade des cuisiniers régionaux étoilés par le Guide Michelin. Ils sont donc désormais douze à composer la banière gastronomique nordiste. Un seul pour l'instant dispose de deux étoiles, le Château de Beaulieu tenu par Marc Meurin. À Lille il y a du nouveau du côté des bonnes tables à prix raisonnable (mois de 29 € en province), puisque l'exquise Table du Champlain de Denis Gaboriau rejoint le club des Bib'Gourmands.O. A.