Boire du lait de vaches endormies pour bien dormir

SANTE Un procédé permet d'obtenir une boisson plus riche en mélatonine...

J. R.

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Des vaches laitières Holstein, dans le sud-ouest de la France.
Des vaches laitières Holstein, dans le sud-ouest de la France. — AFP PHOTO JEAN-PIERRE MULLER

Du lait pour bien dormir? Une entreprise allemande a créé un produit qui pourrait bien aider tous les insomniaques ou victimes du jet lag. Ce dernier a été conçu à base de lait de vache riche en mélatonine, l'hormone du sommeil, indique l’AFP.

Ce lait bien spécifique, 25 fois plus riche en mélatonine qu'un lait lambda, est obtenu grâce à une stimulation particulière des vaches. Celles-ci sont plongées dans une lumière rouge qui favorise leur sommeil et suivent un régime alimentaire spécial, à base de luzerne. Pour obtenir ce lait spécial, on doit traire les vaches entre deux heures et quatre heures du matin.

L'hormone est ensuite extraite grâce à un procédé de congélation des cristaux. Le produit a commencé à être commercialisé outre-Rhin sous forme de dosettes, vendues 25 euros les seize. De quoi garantir un «sommeil plus reposant» selon l'entreprise allemande.