Le vin le plus cher du monde est un Bourgogne

ALCOOL Ce Henri Jayer à 14.254 euros la bouteille de 75 cl bat tous les records...

J. H. avec AFP

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Vainqueurs toutes catégories: les Bourgogne (photo d'illustration).
Vainqueurs toutes catégories: les Bourgogne (photo d'illustration). — ALAIN ROBERT/APERCU/SIPA

Une fois n'est pas coutume le vin le plus cher du monde n'est pas un Romanée-Conti mais un... Henri Jayer ! Son prix ? Très exactement 14.254 euros la bouteille de 75 cl. Wine Searcher, fondé à Londres en 1999, a réalisé ce classement, publié début août, des «50 vins les plus chers au monde» à partir des listes de prix de 54.876 cavistes, négociants et producteurs dans le monde, répertoriant 7.283.489 bouteilles de vin, tous millésimes confondus, et avec un prix moyen par bouteille.

A eux seuls, les Bourgognes font un tir groupé impressionnant avec les trois premières places, et au total 40 vins sur 50!

Deux fois sur le podium avec son Cros-Parantoux

Pour Henri Jayer, décédé en 2006 à 84 ans, c'est un hommage posthume à son Richebourg Grand Cru, en Côtes de Nuits. Ce viticulteur visionnaire, icône des vins de Bourgogne, est même deux fois sur le podium avec au 3e rang son Cros-Parantoux, en Vosne-Romanée Premier Cru, une minuscule parcelle de 1,01 hectare (8.832 dollars/8.072 euros). Opposé au recours aux substances chimiques, à la filtration, partisan du labour des vignes et de faibles rendements (seulement environ 3.500 bouteilles par an), inventeur de la macération pré-fermentaire à froid, il a produit un pinot noir épuré, de grandes limpidité et expression.

Le plus renommé des Bourgogne, le Domaine de La Romanée-Conti, fournit avec La Romanée-Conti Grand Cru la deuxième bouteille la plus chère au monde (13.314 dollars/12.169 euros) et est mentionné au total pour six vins.

Deux Bordeaux, un Californien...

Les prestigieux Bordeaux ne sont cités qu'à deux reprises, pour des Pomerols: Petrus, de Jean-Pierre Moueix, 18e à 2.469 euros, et Le Pin, de Jacques Thienpont, 23e à 2.156 euros. Par ailleurs, deux vignerons allemands, mosellans, Egon Müller et Joh. Jos. Prüm, figurent chacun à deux reprises: Egon Müller à la 4e place pour son Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese (vin blanc demi-sec, à 6.060 euros) et aussi en 34e pour un vin de glace (Eiswein), Prüm en 7e position pour son Wehlener Sonnenuhr Riesling Trockenbeerenauslese (4.301 euros) et en 44e pour un Beerenauslese.

Seul autre vin étranger classé, 14e: un Californien de la Napa Valley, le Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, de Stanley Kroenke, à 2.636 euros.