Du champagne aromatisé au caviar

INSOLITE L'entreprise qui commercialise ce vin aromatisé promet des «sensations gustatives audacieuses et singulières»...

A.-L.B.

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Illustration de caviar.
Illustration de caviar. — S. POUZET/SIPA

Du champagne au goût de caviar: peu l’ont rêvé, certains l’ont créé. L’entreprise Luvienz commercialise ce vin créé en 2012, promettant des «sensations gustatives audacieuses et singulières» et une «note iodée», puisque le caviar est élaboré à partir d’œufs d’esturgeon.

Le vin à la couleur noire, qui «ne peut conserver l’appellation “champagne” du fait de cet assemblage», précise un communiqué de cette entreprise, vise le marché haut de gamme. 

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