Puy-de-Dôme : Boulanger depuis un an, il est sacré parmi les meilleurs apprentis de France

DISTINCTION NATIONALE Le jeune boulanger a eu « une révélation » en classe de troisième

20 Minutes avec agence
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Avant le sacre national, Raphaël Condemine avait remporté les titres départemental et régional.
Avant le sacre national, Raphaël Condemine avait remporté les titres départemental et régional. — JULIEN DAVID / PIXABAY

Un boulanger originaire de Malintrat (Puy-de-Dôme) a remporté le concours « Un des meilleurs apprentis de France » (MAF) à Nantes (Loire-Atlantique) le 21 octobre. Âgé de seulement 18 ans, Raphaël Condemine a découvert le monde de la boulangerie lorsqu’il était en troisième, explique l’intéressé à La Montagne.

« Je ne fais de la boulangerie que depuis un an », a-t-il confié. Entre journées de travail et entraînements, une intense préparation a été nécessaire pour ce concours.

D’autres concours à venir

Cette implication a payé lors des qualifications en avril dernier. Raphaël Condemine a décroché les médailles d’or départementale et régionale.

Pour remporter la compétition nationale, il a travaillé huit heures sur des pains, viennoiseries et pièces de décoration boulangère évoquant le Puy-de-Dôme. Raphaël Condemine ne compte pas arrêter les concours et envisage de participer à la Coupe de France.