Street food : De la choucroute, du lard et du bibeleskaes, on a goûté le burger alsacien

PLEIN LES DOIGTS La série street food « Plein les doigts » de « 20 Minutes » vous emmène à Strasbourg et plus précisément au Labo, ce restaurant qui propose un burger 100 % alsacien

Florian Bouhot et Thibaut Gagnepain

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«Plein les doigts»: De la choucroute, du lard et du bibeleskaes, on a goûté le burger alsacien — 20 Minutes

Nos rues ont du talent. Chaque vendredi, 20 Minutes vous fait découvrir ce que la street food à la française avec sa série Plein les doigts a de meilleur à offrir. De Paris à Nice en passant par Bordeaux et Strasbourg, voici nos endroits favoris pour manger sur le pouce.

Pour ce nouvel épisode de Plein les doigts, on vous emmène en Alsace. Et quand on vous dit Alsace, vous pensez à… ?  La choucroute, naturellement. Au Labo, enseigne ouverte depuis peu à Strasbourg, Arthur et Nathan ont décidé d’intégrer ce produit phare de la gastronomie locale dans un de leurs burgers.

Leur recette ? Ils vous la font découvrir, en faisant appel à des ingrédients locaux dans une large majorité. Pour quel résultat ? On a goûté, il fallait bien…