Thiénot, probablement le meilleur champagne de la décennie 2000

LE VIN COUP DE CŒUR n partenariat avec Gault & Millau...

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Thiénot, probablement le meilleur champagne de la décennie 2000
Thiénot, probablement le meilleur champagne de la décennie 2000 — Franck Tessonb / Gault & Millau

Depuis plus de vingt-cinq ans, Alain Thiénot construit sa maison en Champagne, fidèle aux valeurs essentielles de qualité, de modernité et de luxe, qui ont permis le rayonnement de l’appellation.

Alain Thiénot, aujourd’hui entouré de ses enfants, Garance et Stanislas, exploite 28 hectares avec un chardonnay très présent, associé le plus souvent au pinot noir et au meunier, comme sur ce 2002 (60 % chardonnay, 40 % pinot noir), probablement le meilleur de la décennie 2000.

Il faut donc absolument se le procurer. Complexe et déjà abouti, en pleine maturité, associant des notes de bois exotique, de truffe, de clémentine… sur une bouche puissante et savoureuse, c’est un délice.

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Champagne Thiénot, cuvée Alain Thiénot, blanc 2002.
Prix conseillé : 80 €.