La fromagerie Grosso, une institution toulonnaise

Gourmandises l'artisan local en partenariat avec Gault & Millau

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Une institution à Toulon créée en 1978 par Jean-Paul Grosso. Depuis, c’est le lieu de rendez-vous de tous les amateurs de fromages qui font confiance à la maison pour la qualité de l’affinage. Plus de 180 fromages selon les saisons n’attendent que les accros qui peuvent hésiter entre le sbrinz (fromage suisse) et une belle série de cantals : l’entre-deux, le salers, le cantal doux et laguiole. Le rayon des pâtes persillées est épatant. Outre les roqueforts Carles, Coulet et Papillon, les fourmes d’Ambert et Montbrison… le fiumorbo, fromage corse à pâte molle et à croûte lavée, est une bonne découverte à glisser sur une belle tranche de pain...

Fromagerie Grosso. 9, rue Lamalgue, 83000 Toulon. Tél. : 04 94 46 37 22