De Labarre, la crème de la crème glacée

Gourmandises l'artisan local en partenariat avec Gault & Millau

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Réalisées avec le lait fermier d’un éleveur de Gujan-Mestras, les crèmes glacées d’Olivier de Labarre, héritier d’une longue tradition de fabrication artisanale, ne manquent pas d’intérêt, parmi la centaine de parfums disponibles. Comme celles aux inclusions de gaufrettes croustillantes dans Bueno, une glace à la noisette du Piémont marbrée de chocolat, mais aussi celles aux morceaux de palet breton aux fraises confites dans une glace beurrée et acidulée, de crumble, de madeleines de Commercy, de violettes cristallisées ou de cannelé bordelais. Sorbets verveine, très floral, goyave, très doux, ou mangue, très dense, tout aussi attrayants.

Ô Sorbet d’Amour. 163, boulevard de la Plage, 33120 Arcachon. Tél. : 05 56 83 73 59