Domaines viticoles: Le nombre de transactions et les prix à la hausse

© 2012 AFP

— 

En dépit de la crise, les transactions de domaines viticoles français se multiplient: les surfaces cédées ont doublé en vingt ans et le prix moyen par hectare a été multiplié par trois, selon une étude publiée mardi par le réseau Vinéa, spécialiste sur ce marché.
En dépit de la crise, les transactions de domaines viticoles français se multiplient: les surfaces cédées ont doublé en vingt ans et le prix moyen par hectare a été multiplié par trois, selon une étude publiée mardi par le réseau Vinéa, spécialiste sur ce marché. — Jeff Pachoud afp.com

En dépit de la crise, les transactions de domaines viticoles français se multiplient: les surfaces cédées ont doublé en vingt ans et le prix moyen par hectare a été multiplié par trois, selon une étude publiée ce mardi par le réseau Vinéa, spécialiste sur ce marché. Les Français restent les principaux investisseurs (60%) mais le marché voit émerger une nouvelle génération d'hommes d'affaires, en provenance de Chine notamment, qui misent sur le vignoble français et surtout le Bordelais.

En 2012, plus de trente domaines de la région passeront sous pavillon chinois. En 2010, seul un domaine avait été acheté par un investisseur chinois. Sur les 800.000 hectares que compte le vignoble français, il s'échange chaque année près de 20.000 ha, soit 2,5% des surfaces. Les prix moyens à l'hectare ne cessent de croître depuis 1990. Ils suivent, voire dépassent la courbe du marché immobilier. C'est surtout vrai pour les crus en Appellation d'origine contrôlée (AOP) --Pomerol ou Médoc dans le Bordelais, par exemple-- dont les prix sur ces 20 dernières années ont enregistré une hausse annuelle de 9%.

Entre 100.000 euros et quelques millions d'euros l'hectare

La valeur de l'hectare a ainsi été multipliée par cinq durant cette période. Ils se valorisent entre 100.000 euros et quelques millions d'euros l'hectare. Donner un prix moyen n'a pas d'intérêt tant la cotation est spécifique au cru. Cette catégorie représente 10% des transactions. Le marché des appellations génériques en AOP (60% des transactions) -Bordeaux, Bourgogne, Côtes-du-Rhône, etc- a baissé (-0,3% par an sur les dix derniers années) mais cette baisse est largement compensée par l'immobilier qui lui est affecté. Les prix varient entre 15.000 et 20.000 euros l'ha.

Le marché des vins en IGP (indication géographique protégée) est moins spéculatif. Après de fortes hausses dans les années 2000 suivies d'un tassement dans les années 2005, les prix sont aujourd'hui stables, oscillant entre 10 et 15.000 euros l'ha. Les crus d'exception sont eux hors marché tant les transactions sont rares. Les cotations peuvent atteindre des sommets: fin 2011, un grand blanc de Bourgogne en Côte de Beaune a été valorisé à plus de 20 millions d'euros l'hectare.

Les régions viticoles du sud méditerranéen (Provence, Languedoc-Roussillon et Côtes du Rhône), l'Aquitaine et le Val de Loire représentent plus de 70% des transactions, loin devant le Cognac, la Bourgogne et la Champagne qui sont des marchés plus confidentiels.